|
|
Drumsticks Met Citroensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Vier drumsticks van een biologische kip (iets langere gaartijd)
1 eetlepel biologische boter
1 biologische ui, heel fijn gesneden
2 dl bouillon
4 eetlepels sap van een biologische citroen
4 dooiers van biologische eieren
wat platte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad de drumsticks rondom lichtbruin. Voeg de ui toe en bak even zachtjes mee. Doe er dan de bouillon bij en laat het vlees zo in 45 minuten zachtjes garen. Als het vlees gaar is moet de bouillon bijna helmaal verdampt zijn.
Haal de drumsticks uit de pan en houd ze warm.
Meng het citroensap en de eidooiers en giet dit in de pan.
Roer snel tot er een zalvige saus ontstaat. Zet het vuur meteen uit en giet de saus over de kip.
|
|
|